Sobre esta clase
Un clásico irresistible que combina sabor, textura y mucho chocolate. En esta clase les comparto la técnica para lograr cookies crocantes por fuera, tiernas y húmedas por dentro, con una masa perfectamente equilibrada y una cocción precisa. Aprenderás todos los secretos para conseguir cookies parejas, sabrosas y con una terminación profesional
Lo que vas a aprender
- Cómo preparar una masa de cookies con la textura y consistencia ideales.
- Técnicas para lograr cookies crocantes por fuera y tiernas por dentro.
- Cómo incorporar chocolate y otros agregados sin alterar la estructura de la masa.
- Control del tamaño, reposo y horneado para conseguir cookies parejas y bien terminadas.
Receta
Incluye una receta detallada donde te enseño, paso a paso, cómo realizar esta preparación. Podés verla en línea o descargarla en tu dispositivo.
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